Austria

Kurkuma: Gewürz und Heilmittel?

Blog: Hungry for Science

Ob in Speisen oder Getränken, dem gelbfärbenden Gewürz wird eine Reihe positiver Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt

Foto: https://www.istockphoto.com/Oliver Hoffmann

Kurkuma ist einer der Bestandteile von Curry-Gewürzmischungen und wird in unzähligen Speisen und Suppen verwendet. Seit einiger Zeit findet Kurkuma jedoch auch bei der Zubereitung von Getränken Einsatz. Bei Golden Milk beispielsweise handelt es sich um ein kurkumahaltiges In-Getränk, dem gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird. Was im ersten Moment wie eine neue ausgefallene Kreation klingt, hat in Wahrheit jahrhundertelange Tradition.

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