Austria

Der Hofstettner Granitbock ist Bier des Jahres 2021

Der Hofstettner Granitbock ist Bier des Jahres 2021
Im Feuer bringt Peter Krammer pro Bottich 20 Granitzweckerl zum Glühen, die er in der Würze abkühlen lässt.

SANKT MARTIN. Peter Krammer braut seit 2008 mit glühenden Granitzweckerln.

Der Granitbock aus dem Landbrauhaus Hofstetten in St. Martin ist ein Bier, das die Elemente in sich vereint: bestes Brauwasser, Granittröge aus der Mühlviertler Erde, Feuer zum Erhitzen von Granitzweckerln und Luft, die das Bier in der offenen Gär-Methode in ausreichender Menge erhält. Die Feinschmecker des Gault-Millau-Guides kürten nun den Granitbock zum Bier des Jahres 2021. Der einzigartige Geschmack ist es auch, der die viele Arbeit rechtfertigt, die im Granitbock steckt.

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